Mascarpone recepten

Recepten met mascarpone

Zacht en romig. Recepten met mascarpone vallen vaak in de categorie comfort food. Gewoon genieten van de lekkerste gerechten. En die hebben we bij Lassie! Want we hebben een aantal heerlijke recepten met de bekende Italiaanse roomkaas voor je op een rijtje gezet. Van hoofdgerecht tot aan smaakvolle desserts. Altijd makkelijk te maken en snel klaar. Altijd goed. Precies zoals je van ons mag verwachten. Bekijk al onze recepten met mascarpone en laat je verrassen!

Van risotto tot toetje

Met mascarpone kun je alle kanten op. De zachte smaak doet in eerste instantie denken aan room, maar de kaas is dikker qua structuur. Daardoor kun je hem beter uitsmeren en kun je er heerlijke toetjes mee maken. Het is dan een belangrijk ingrediënt in tiramisu en het wordt ook veel gebruikt om een trifle mee te maken. Maar je vindt ook recepten met mascarpone waarin de kaas wordt gebruikt om een risotto extra smeuïg te maken!

Voedingswaarde

Eerlijk is eerlijk: recepten met mascarpone zijn over het algemeen niet het meest gezond. Door het hoge vetgehalte krijg je namelijk ook veel calorieën binnen. Hoewel de kaas weinig zout bevat en best wat calcium en vitamine A in zich heeft, kun je het dus vaak beter laten staan voor op een cheatday in het weekend of als je indruk wilt maken op eventuele gasten. En dat laatste lukt zeker met onze mascarpone recepten!

Onze favoriete recepten met mascarpone

We hebben een aantal van onze favoriete recepten met de bekende romige kaas voor je op een rijtje gezet. Zoet en hartig. Maak bijvoorbeeld een toetje met citroen, aardbei of ander fruit, ga voor een lekker nagerecht met chocola of gebruik het om je risotto met spinazie en spekjes extra romig te maken. En heb je wat over? Smeer dan eens een laagje op een broodje of toastje en leg er wat gerookte zalm op. Tipje van ons!