Spelt is een echt ‘oergraan’, maar weer helemaal herontdekt. Samen met zilvervliesrijst en quinoa is deze mix een bron van vezels. Goed voor een verantwoorde maaltijd!
Doe de rijstmix (75 g per persoon) in een pan met ruim kokend water.
Breng opnieuw aan de kook en laat de rijstmix 8 min. doorkoken.
Neem de pan van de warmtebron en giet de rijstmix af.
Laat de rijstmix nog 5 min. staan met de deksel op de pan.
Schep de rijstmix voor het serveren even om. Tips voor bereiding: Spoel de rijst in een fijne zeef of een zeef met theedoek, dan verlies je geen quinoa!
Ingrediënten:
Voorgekookte zilvervliesrijst (60%), spelt (gluten) (30%), quinoa (10%).
