Roerei met tijm, botersla en komkommer

Roerei

Roerei met tijm, botersla en komkommer

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
570 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 4 tomaten, in stukjes
  • 6 snackkomkommers, in plakjes
  • 1 zak botersla, gewassen
  • 50 g gemengde olijven zonder pit
  • 4 eetlepels slasaus
  • 8 eieren
  • 3 takjes tijm, blaadjes gerist
  • 2 eetlepels olie

Optioneel:

  • 100 g pitloze druiven, gehalveerd
  • 50 g fetakaas, verbrokkeld

Bereidingswijze

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.

2. Verdeel de tomaat en komkommer over de botersla. Bestrooi met zout en peper. Verdeel de olijven en slasaus erover.

3. Haal de blaadjes van de tijm. Klop de eieren los met 2 eetlepels water. Voeg zout, peper en de tijmblaadjes toe. Verhit de olie en voeg het eimengsel toe. Roerbak het ei op middelhoog vuur gaar.

4. Verdeel de rijst over 4 diepe borden, schep het roerei erop. Schep de salade ernaast.

Tip: Schep de druiven door de gemengde salade en verdeel de fetakaas erover.

Bevat p.p.: 570 kcal, 19 g eiwit, 26 g vet waarvan 6 g verzadigd, 64 g koolhydraten en 3 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Toverrijst

Toverrijst

Met de introductie van Lassie Toverrijst ging Nederland ruim 50 jaar geleden massaal aan de rijst. Er was tot dan toe geen enkele rijstsoort die zó makkelijk te bereiden was. En dat is nog steeds zo!

Bekijk product
Toverrijst Extra

Toverrijst Extra

Toverrijst Extra combineert de lekkere smaak van toverrijst met het goede van zilvervliesrijst: de grote droge witte korrel met extra vezels.

Bekijk product
Minuutje Toverrijst

Minuutje Toverrijst

Lassie Minuutje Toverrijst; twee handige portieverpakkingen met voorgekookte rijst die na slechts 1 minuut in de magnetron een snelle basis vormt voor een lekker gerecht. Lukt altijd en lekker snel op je bord!

Bekijk product
PanKlaar Toverrijst

PanKlaar Toverrijst

Voor hectische dagen: Lassie Panklaar. Voorgestoomde rijst die alleen verwarmd hoeft te worden. Hoppa, uit de zak in de pan!

Bekijk product
Builtjes Toverrijst

Builtjes Toverrijst

Heb je vaak over, of kook je juist te weinig? Neem Lassie Builtjes: de vertrouwde Lassie Toverrijst, maar dan verpakt in een handig kookbuiltje.

Bekijk product
Builtjes Toverrijst Extra

Builtjes Toverrijst Extra

Toverrijst Extra combineert de lekkere smaak van toverrijst met het goede van zilvervliesrijst. En dankzij de builtjes weet je precies hoeveel rijst je nodig hebt.

Bekijk product
Toverrijst voordeelverpakking

Toverrijst voordeelverpakking

Met de introductie van Lassie Toverrijst ging Nederland ruim 50 jaar geleden massaal aan de rijst. Er was tot dan toe geen enkele rijstsoort die zó makkelijk te bereiden was. En dat is nog steeds zo!

Bekijk product

Ontdek onze recepten