Beroep: Diëtist & ACT Coach
Opleidingt: BSc Voeding & Diëtiek
Expertise: Plantaardige voeding & Vezelrijke voeding
Betrokken bij: Schijf for Life, Plants for Health
Functie: Bestuurslid Green Food Foundation
Priscilla Weterings
Specialist plantaardige voeding & darmgezondheid
Priscilla Weterings is specialist in plantaardige voeding met een focus op gezonde, vezelrijke voedingspatronen. In haar werk staat de relatie tussen voeding, darmgezondheid en ontstekingsprocessen centraal.
"Gezonde plantaardige voeding is per definitie vezelrijke voeding. Het darmmicrobioom draait op vezels en ongeveer 70% van ons immuunsysteem bevindt zich in de darmen. Daarom kan een vezelrijk voedingspatroon zo'n krachtige, ontstekingsremmende werking hebben."
Schijf for Life
Priscilla was betrokken bij het ontwikkelen van de Schijf for Life, een wetenschappelijk onderbouwd plantaardig alternatief voor de Schijf van Vijf. Met de Schijf for Life wordt een alternatief geboden dat gericht is op winst voor zowel gezondheid als milieu.
De Schijf for Life kreeg media-aandacht via onder andere NOS en vakmedia zoals Voeding Nu.
Plants for Health
Daarnaast is Priscilla nauw betrokken bij het programma Plants for Health, voortgekomen uit het onderzoek Plants for Joints. Dit programma is gericht op mensen met reuma en artrose en heeft als doel ontstekingen, gewrichtsklachten, pijn en vermoeidheid te verminderen via een wetenschappelijk onderbouwde aanpak. Vanaf 2027 wordt dit programma vergoed vanuit de zorgverzekering.
Media & maatschappelijke betrokkenheid
Priscilla publiceert en spreekt regelmatig over plantaardige voeding en gezondheidsbeleid. Zij schreef onder meer een opiniestuk voor BNNVARA en werd geïnterviewd door onder andere het AD.
Daarnaast is zij bestuurslid van de Green Food Foundation, een organisatie die zich inzet voor de eiwittransitie en een duurzamer voedselsysteem.
Waarom zij schrijft voor Lassie
Met haar expertise in plantaardige en vezelrijke voeding helpt Priscilla lezers inzicht te krijgen in het belang van vezels en het darmmicrobioom. In haar blogs deelt zij praktische, onderbouwende handvatten om plantaardige voeding op een haalbare manier toe te passen in het dagelijks eetpatroon.
