Roerei

Roerei met tijm, botersla en komkommer

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
570 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 4 tomaten, in stukjes
  • 6 snackkomkommers, in plakjes
  • 1 zak botersla, gewassen
  • 50 g gemengde olijven zonder pit
  • 4 eetlepels slasaus
  • 8 eieren
  • 3 takjes tijm, blaadjes gerist
  • 2 eetlepels olie

Optioneel:

  • 100 g pitloze druiven, gehalveerd
  • 50 g fetakaas, verbrokkeld

Bereidingswijze

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.

2. Verdeel de tomaat en komkommer over de botersla. Bestrooi met zout en peper. Verdeel de olijven en slasaus erover.

3. Haal de blaadjes van de tijm. Klop de eieren los met 2 eetlepels water. Voeg zout, peper en de tijmblaadjes toe. Verhit de olie en voeg het eimengsel toe. Roerbak het ei op middelhoog vuur gaar.

4. Verdeel de rijst over 4 diepe borden, schep het roerei erop. Schep de salade ernaast.

Tip: Schep de druiven door de gemengde salade en verdeel de fetakaas erover.

Bevat p.p.: 570 kcal, 19 g eiwit, 26 g vet waarvan 6 g verzadigd, 64 g koolhydraten en 3 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Toverrijst voordeelverpak

Toverrijst voordeelverpak

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht, want door de grote, droge korrel mislukt Toverrijst nooit. En dankzij de korte kooktijd blijft de smaak behouden.

Bekijk product
Toverrijst Extra Vezels

Toverrijst Extra Vezels

Lassie Toverrijst Extra Vezels combineert het gemak en de lekkere smaak van Toverrijst met extra vezels.

Bekijk product
Minuutje Toverrijst

Minuutje Toverrijst

Deze voorgestoomde rijst is na 1 minuut in de magnetron al klaar. Perfect dus voor een supersnelle maaltijd. Handig verpakt in twee eenpersoonsporties.

Bekijk product
PanKlaar Toverrijst

PanKlaar Toverrijst

Toverrijst Panklaar is dé basis voor een snelle maaltijd. De voorgestoomde rijst is namelijk al gaar en hoeft alleen verwarmd te worden in de pan.

Bekijk product
Builtjes Toverrijst

Builtjes Toverrijst

In Lassie Toverrijst Builtjes vind je de vertrouwde Toverrijst verpakt in handige kookbuiltjes. Eén builtje is genoeg voor één persoon, dus geen verspilling!

Bekijk product
Toverrijst

Toverrijst

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht, want door de grote, droge korrel mislukt Toverrijst nooit. En dankzij de korte kooktijd blijft de smaak behouden.

Bekijk product
BIO Toverrijst

BIO Toverrijst

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht , want door de grote, droge korrel mislukt het nooit. Lassie Toverrijst BIO wordt biologisch verbouwd. Een verantwoorde keuze dus voor mens en milieu!

Bekijk product

Ontdek onze recepten