Rijstpotje met spekjes en bruine bonen

Rijstpotje

Rijstpotje met spekjes en bruine bonen

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
534,8 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 400 g Lassie Rijke Roerbakrijst Wit
  • 1 eetlepel roomboter
  • 250 g gerookte spekblokjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 250 g bruine bonen (uitgelekt)
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 250 ml vleesbouillon
  • chilipeper of chilisaus

Bereidingswijze

  1. Verhit de boter verhitten bak de spekjes en ui krokant.
  2. Bak de courgette, paprika en paprikapoeder 2 min. mee.
  3. Meng vervolgens de rijst er goed door en voeg meteen de tomaat en bonen toe.
  4. Schenk de bouillon er langzaam bij en roer af en toe. Laat afgedekt in 4 min. garen. Zet de hittebron uit en laat het gerecht afgedekt nog 1 min. staan.
  5. Breng op smaak brengen met chilipeper en zout.


Tip: Lekker met krokant gebakken uitjes.

Bevat p.p.: 534,8 kcal 28 gr eiwit 25,4 gr vet 95,7 gr koolhydraten.

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Rijke Roerbak - Witte rijst

Rijke Roerbak - Witte rijst

Lassie rijke Roerbak rijst is de eerste droge rijst die niet gekookt hoeft te worden. Doe een beetje olie of boter in de pan, 1 kopje rijst en 1 kopje water of bouillon toevoegen. Even bakken & klaar!

Bekijk product

Ontdek onze recepten