Snelle citroenrijst met zalm en doperwtjes

Snelle citroenrijst

Snelle citroenrijst met zalm en doperwtjes

Personen:
2
Bereidingstijd:
15 minuten
Voedingswaarde:
600 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 270 g Lassie Panklaar Toverrijst
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 400 g doperwtjes (diepvries)
  • 1 biologische citroen
  • 150 g gerookte zalm, in reepjes
  • 2 takjes verse dille, fijngesneden
  • 3 bosuitjes, in ringen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie, voeg de rijst en doperwtjes toe en roerbak 2 min.
  2. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp en sap toe en roerbak 1 min. Voeg de zalm, dille en helft van de bosuitjes toe en warm 1 min. mee. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Verdeel over 2 borden en bestrooi met de rest van de bosuitjes.

Tip: Ook lekker: vervang de zalm door gerookte forel.

Bevat p.p: 600 kcal – 32 g eiwit – 21 g vet – 71 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

PanKlaar Toverrijst

PanKlaar Toverrijst

Voor hectische dagen: Lassie Panklaar. Voorgestoomde rijst die alleen verwarmd hoeft te worden. Hoppa, uit de zak in de pan!

Bekijk product

Ontdek onze recepten