Zilvervliesrijst met groene asperges en tofu

Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst met groene asperges en tofu

Personen:
1
Bereidingstijd:
12 minuten
Voedingswaarde:
665 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 250 g groene asperges
  • 100 g tofu
  • 1½ eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 kleine rode ui, in partjes
  • 1 kleine teen knoflook, in dunne plakjes
  • sap van ½ limoen
  • 1 bakje Lassie Minuutje Zilvervliesrijst
  • ½ eetlepel zwart en/of wit sesamzaad

Bereidingswijze

  1. Snijd de asperges tot aan de kopjes schuin in plakjes.
  2. Snijd de tofu in blokjes van 2 cm en dep ze droog met keukenpapier. Verwarm 1 eetlepel sesamolie in een wok en bak de blokjes tofu rondom knapperig.
  3. Sprenkel 1 eetlepel sojasaus over de tofu en bak de blokjes nog 1 minuut. Zet apart.
  4. Voeg ½ eetlepel sesamolie aan het bakvet toe en roerbak de ui, knoflook en aspergestukjes en -kopjes 2 min. Sprenkel er 2 eetlepels water en 1 eetlepel sojasaus en limoensap over en roerbak de asperges in nog 2 - 3 min. beetgaar.
  5. Bereid intussen het Minuutje Zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Keer de rijst boven een kom en verdeel de aspergeroerbak eromheen. Verdeel de tofu erover en bestrooi het geheel met sesamzaad.


Tip: Ook lekker met haricots verts in plaats van asperges. Snijd deze dan in grove stukjes.


Bevat p.p: 665 kcal, 25 g eiwit, 35 g vet waarvan 7 g verzadigd, 59 g koolhydraten en 8 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Minuutje Zilvervliesrijst

Minuutje Zilvervliesrijst

Lassie Minuutje Zilvervliesrsijt; twee handige portieverpakkingen met voorgekookte rijst die na slechts 1 minuut in de magnetron een snelle basis vormt voor een vezelrijk gerecht. Lukt altijd en lekker snel op je bord!

Bekijk product

Ontdek onze recepten