Snelle groenteroerbak met zilvervliesrijst

Snelle groenteroerbak

Snelle groenteroerbak met zilvervliesrijst

Personen:
1
Bereidingstijd:
15 minuten
Voedingswaarde:
685 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 2 eetlepels neutrale olie
  • ½ theelepel gemalen komijn
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • 2 wortelen, geschild en in schuine plakken
  • 1 bosuitje, in grove stukken
  • 100 g broccoliroosjes
  • 1 - 2 eetlepel Japanse sojasaus
  • 1 bakje Minuutje Zilvervliesrijst (125 g)
  • 25 g gezouten cashewnoten

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie en roer de komijn en gemberpoeder erdoor. Schep de plakjes wortel, stukken bosui en de broccoliroosjes erdoor en roerbak 2 min.
  2. Schenk er 50 ml water en de sojasaus bij en laat de groente al omscheppend in nog 3 - 4 min. beetgaar worden. Laat het vocht verdampen.
  3. Bereid het bakje zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Doe de rijst op een bord en schep de groenten eromheen. Bestrooi met de cashewnoten.

Tip: Vervang de cashewnoten door een gebakken ei. Leg het ei op de rijst en strooi er wat seroendeng over.

Bevat p.p: 685 kcal, 15 g eiwit, 38 g vet waarvan 6 g verzadigd, 65 g koolhydraten en 11 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Minuutje Zilvervliesrijst

Minuutje Zilvervliesrijst

Lassie Minuutje Zilvervliesrsijt; twee handige portieverpakkingen met voorgekookte rijst die na slechts 1 minuut in de magnetron een snelle basis vormt voor een vezelrijk gerecht. Lukt altijd en lekker snel op je bord!

Bekijk product

Ontdek onze recepten