Mediterrane groenten met feta

Mediterrane groenten

Mediterrane groenten met feta

Personen:
2
Bereidingstijd:
15 minuten
Voedingswaarde:
595 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 2 porties Lassie Minuutje Zilvervliesrijst
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 1 courgette, in reepjes
  • 150 g feta, in blokjes

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie en fruit de ui 3 min. Voeg de Italiaanse kruiden, paprika en courgette toe en bak 4 min. mee. Voeg de feta toe en bak nog 2 min. mee tot de feta begint te smelten. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Verwarm intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verdeel de rijst over 2 borden en serveer met de groenten en feta.

Tip: Bestrooi met fijngesneden basilicum.

Bevat p.p.:
595 kcal – 19 g eiwit – 29 g vet – 65 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Minuutje Zilvervliesrijst

Minuutje Zilvervliesrijst

Lassie Minuutje Zilvervliesrsijt; twee handige portieverpakkingen met voorgekookte rijst die na slechts 1 minuut in de magnetron een snelle basis vormt voor een vezelrijk gerecht. Lukt altijd en lekker snel op je bord!

Bekijk product

Ontdek onze recepten