Mediterrane groenten

met feta

Personen:
2
Bereidingstijd:
10 minuten
Voedingswaarde:
595 kcal
Minuutje Zilvervliesrijst Mediterrane Groenten Met Feta

Ingrediënten

  • 2 porties Lassie Minuutje Zilvervliesrijst
  • 2 el olijfolie
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 1 courgette, in reepjes
  • 150 g feta, in blokjes

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie en fruit de ui 3 min. Voeg de Italiaanse kruiden, paprika en courgette toe en bak 4 min. mee. Voeg de feta toe en bak nog 2 min. mee tot de feta begint te smelten. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Verwarm intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verdeel de rijst over 2 borden en serveer met de groenten en feta.

Tip: Bestrooi met fijngesneden basilicum.

Bevat p.p.:
595 kcal. 19 g eiwit, 29 g vet en 65 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Zilvervliesrijst Minuutje 250g tekst wit
Minuutje Zilvervliesrijst

Lassie Zilvervliesrijst Minuutje combineert al het goede van zilvervliesrijst met ultiem gemak: klaar na slechts 1 minuut in de magnetron. Handig verpakt in twee eenpersoonsporties.